小麦はWeb2.0を超える!?

25kg　クラフト紙袋入　粗蛋白10.5±2.0%　灰分0.55±0.1%　フランスの小麦メーカーMINOTERIESVIRON社製の小麦。

レトロタイプのバゲットや焼き菓子（ガレット、サブレ等）に最適です。

硬く香ばしいクラスト、もちもちとした弾力で口どけのよいクラムが味わえます。

■商品概要■名称：パン用粉 ■原材料名：小麦粉、粉末麦芽 ■保存方法（未開封）：高温多湿の場所、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存 ■賞味期限（未開封・製造日より起算）：製造より270日（25kg）、6ヶ月（1kg） ■アレルギー：特定アレルギー(7品目):小麦 ■コンタミネーション：この製品の製造工場では、卵、乳を含む製品を製造しています。

（1kg） ■注意事項：開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、開け口を密封するか密閉容器に移して保存してください。

ドーナツ、アメリカンドッグ、スペイン風揚げ菓子などの生地を油で揚げるときは、下記のご注意を必ず守ってください。

異なった場合、生地中の水分や空気が急激に加熱膨脹して油が飛び散り、やけどをする危険があります。

ドーナツ、アメリカンドッグなど小麦粉100gに対し、水60cc以下で練った生地の場合は、砂糖10g以上とベーキングパウダー3g以上の両方を必ず入れてください。

スペイン風揚げ菓子など小麦粉100gに対し、熱湯160cc以下で練った生地の場合は、必ず星形の口金などで絞り出し表面をあらくしてください。

■内容量：1kg■販売者：株式会社 富澤商店　　東京都千代田区有楽町1-9-4