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シャトー・デスミライユ[2012]

Item Number 5

【赤】【フランス:ボルドー】【ACマルゴー】 【品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%】 【アルコール度数:12%】【容量:750ml】 【畑:所有面積34ha。

第四紀の深い砂利質土壌。

】 【栽培・収穫:平均樹齢35年。

収量40ha。

植密度7700本/ha。

ギュイヨ仕立て】 【醸造:区画別に醸造。

28度以下で3〜4週間の醗酵・浸漬を行う。

一部に木製発酵槽を使用。

樽で12ヶ月熟成。

新樽比率40%。

】 格付け第3級のマルゴー。

黒果実の豊かで魅力的なアロマときめ細かなタンニンがあり、エレガントな味わい。

Ch.DESMIRAIL シャトー・デスミライユ   ◆リュルトン家が見事復活させた格付け 第3級シャトー◆   カントナック村にあるデスミライユは、ボルドーの名門リュルトン家が所有する格付け第3級のシャトーです。

アルサック村、カントナック村、スサン村に計34haの畑を所有しています。

植樹比率はカベルネソーヴィニヨン50%、メルロ50%。

マルゴー村のピュアなスタイルを表現した、香り高くまろやかでとても優雅なワインを産出しています。

ブレンドされるメルロの比率は比較的多く、若いうちからすぐに楽しめるワインを目指しています。

シャトーは1750年〜1850年代はジョン・デスミライユ(ボルドー議会議員でありシャトーオーゾンヌの家系)が所有し、以後、シャトーマルゴーのエステートマネージャーであったシピエル氏が購入、1855年のメドック格付けで第3級となりました。

1980年にリュシアン・リュルトンの所有となり、1992年には息子のドゥニ・リュルトンに引き継がれ現在に至ります。

  1894年に建てられたセラーは当時では珍しい二階建て。

船底をイメージした天井が印象的な上の階は現在でも使用されています。

収穫時は大きな窓からブドウが運び込まれ、グラヴィティシステムを活用しています。

下の階の醸造所は1990年以降に一新、1997年にはステンレスタンクに入れ替えるなど大改修を行いました。

噴霧器によるルモンタージュで優しい抽出をしたり、MLFが早い時期に完了するようスターターを用いるなど、独自の造りはここ数年で確かな結果が得られてます。

また、熟成庫では7種類の樽を使用して、微妙な違いを出しています。

新樽率は40%。

Item Number 5

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Shop Name ショップ 金沢マル源酒店
Price 商品価格 6,912円(税込み)

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